Mi nombre es Aba Bratlle, soy Diestista - Nutricionista y, desde aquí te doy la bienvenida a este espacio, mi espacio, un lugar libre de juicios y lleno de aceptación donde poder empezar a poner punto y final a esos hábitos de vida que no paran de interferir en tu día a día para sentirte en paz contigo.

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Mi viaje comienza aquí, contigo, en este espacio virtual, de manera oficial llamado "consulta online", donde quiero ayudarte a encontrar el camino dentro de este mar en el que nadamos lleno de información alimentaria sesgada. Este viaje es privado, y como todo viaje privado que se precie, es personalizado e individualizado, lo haremos a nuestra manera y con todos los extras que nos apetezcan. No obstante, antes de subirnos a ningun barco voy a contarte un poco de mí, la confianza no se crea de la nada.

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Yo nací y crecí en Las Pamas de Gran Canaria, una ciudad costera ubicada en la isla de Gran Canaria, en medio del oceano Atlántico. Asique después de pasar mi infancia en la playa, te podrás imaginar que el mar y el sol forman gran parte de mi identidad.

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Sin embargo, a personas soñadoras como yo, la isla se nos acaba por quedar un tanto pequeña, por lo que decidí estudiar el Grado de Nutrición Humana y Dietética en el continente, en la ciudad de Valladolid. Esto me trajo muchas cosas buenas, entre ellas un año de ERASMUS en Lisboa, con lo que conseguí aprender a hablar portugués, y mi actual pareja, quien entrará otra vez en esta historia un porquito más adelante.

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Al acabar la universidad regresé a Las Palmas, donde conseguí un trabajo, no muy bien pagado, como Dietista en una tienda de suplementos. Sin embargo, todos los proyectos se vieron frutrados por la llegada de la COVID - 19, asique decidí seguir estudiando para saber más y más sobre nutrición y no quedarme atrás. Esto de la nutrición avanza a marchas forzadas, asique no puedo dormirme en los laureles. De modo que me inscribí en la Universidad de Tarragona para estudiar el Master de Metabolismo. Pensé que esto me ayudaría a impulsar mi carrera como nutricionista, pero la realidad laboral vino como un jarrón de agua fría. Fue entonces cuando decidí mudarme a los Países Bajos, donde mi pareja, un ingeniero físico, vio buenas oportunidades.

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Asique aquí estamos, viviendo y trabajando en los Paises Bajos, un país que me reta constantemente cuando se trata de hacer platos completos y sabrosos. Si has estado por aquí te habrás dado cuenta de que los precios son más altos y la variedad de productos es menos abundante. Esto me mantiene con la imaginación "alimentaria" en pleno funcionamiento.

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Asique bueno, yo tengo las maletas hechas y a bordo, ¿vienes conmigo?

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